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食用菌是什么?它的基质又是什么?
1、食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。
2、食用菌是可供人类食用的大型真菌，具体地说，食用菌是可供食用的蕈菌，通称蘑菇、菇类。蕈菌是指能形成大型的肉质（或胶质）子实体或菌核类组织并能供人们食用或药用的一类大型真菌。
3、栽培基质食用菌和普通作物不一样，栽培它的基质不是土壤，而是培养料，例如秸秆、木屑、禽畜粪便等等。一般来说，食用菌的养殖程序是一样的，从培养料的配制开始，接着灭菌发酵、接种发菌、出菇、收获。
农业国家级论文刊物有哪些呀?
1、南京农业大学学报 《南京农业大学学报》创刊于1956年9月，是经***江苏省委文化教育部批准，由中华人民共和国教育部主管，南京农业大学主办的综合性农业学术期刊。
2、《南京农业大学学报》创刊于1956年9月，是经***江苏省委文化教育部批准，由中华人民共和国教育部主管，南京农业大学主办的综合性农业学术期刊。
3、《农业与技术》是由吉林省科学技术厅主管，中国科技期刊编辑学会、吉林省科学技术信息研究所主办的国家级农业综合性刊物；主要刊登农业工程、农业经济、农业产业化、农业科研成果与动态，先进实用技术及科教兴农等方面论文。
哪些农业信息报刊具有权威性?
南京农业大学学报 《南京农业大学学报》创刊于1956年9月，是经***江苏省委文化教育部批准，由中华人民共和国教育部主管，南京农业大学主办的综合性农业学术期刊。
《杂草学报》创刊于1987年，季刊。由上海市农业科学院与中国植物保护学会杂草研究会联合主办。主编张泽溥。该杂志主要刊出上海及全国农田杂草的调查、研究的动态和成果、农田杂草的防除经验、化学除草剂新品种介绍等。
农业报纸、杂志、农书 报纸 《农学报》《农学报》创刊于清光绪二十三年（18***年），报社地址在上海。它是反映我国农业的第一份报纸。初为半月刊，翌年改为旬刊，每卷（期）25～30页，用连史纸石印。
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