大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮酒科学杂志的问题，于是小编就整理了1个相关介绍饮酒科学杂志的解答，让我们一起看看吧。
权威杂志发表最新，喝酒会破坏DNA致癌，还能喝酒么？
酒文化在我国源远流长几千年，从古时魏晋名士流觞曲水、唐宋大家觥筹交错，到近年来的酒桌文化，国人的生活几乎离不开酒。酒文化能够延续到今天，经久不衰，自然有它存在的道理。要想让这个酒文化，在国人的生活中彻底的消失，是短时间内无法做到的事情。我们国家的人对于酒的理解大多是“小酒怡情，大酒伤身”，那么事实上是否如此?
英国顶尖科学杂志《自然》最新研究放出喝酒致癌实锤：酒精进入人体后的代谢产物乙醛可诱导基因突变。研究结果表明：酒精的代谢产物乙醛会造成大量造血干细胞突变。携带ALDH2基因缺陷的小老鼠摄入酒后，DNA突变的数量是对照组的4倍。简而言之，就是喝酒会致癌，会大大增加患贫血、中风等疾病的风险。
那么少量饮酒是否可以呢?2004年，意大利学者发表了一篇调查文献，他汇总了过去三十多年发表的喝酒与肿瘤等14种疾病以及受伤情况的关系。结果发现：即使每天只摄入25克酒精，也会导致多种疾病风险的增加。患口腔癌和咽癌的风险增加82%，喉癌增加43%，食道癌增加39%，慢性胰腺炎增加34%，乳腺癌增加25%，肝硬化增加1.9倍等。
也就是说不仅仅大酒伤身，就是小酒对身体同样是有伤害的。由此得出的结论，就是不能再饮酒了，什么酒都不能喝。少量饮酒也不可以，都是伤害身体的，饮酒与吸烟一样，百害而无一利。但是，要彻底戒除烟酒，是一件几乎不太可能的事情，但是这也仅仅就国家而言，对于个人来讲，没有烟酒，一样可以有人生。没有必要为了酒桌上的虚情***意而丧送自己，毁掉整个家庭，这样是很不值得的。
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其实喝酒的危害很严重是早就知道了的。酒精早就是一类致癌物，可以增加多种癌症的风险。这一点几乎没有人否认，即使那些支持适量喝酒的人也承认。
另外喝酒也不光致癌，酒精的危害还有很多，比如酒精会伤害肝脏，很多长期喝酒的人都得了肝硬化。酒精还危害人的大脑和神经系统，影响人的心智。
酒精对胎儿和婴儿的影响更大，所以孕妇和哺乳期女性尤其不要喝酒。
酒精本身是一种毒品，有很强的成瘾性，很容易造成酒精依赖。因为酒在各国都有悠久的历史，文化地位也很高，没办法想禁止其他毒品一样禁掉。有些国家尝试过禁酒，但都失败了。所以很多人不知道酒精也是毒品，其实酒精的危害和成瘾性比人们熟知的一些毒品比如***还要厉害。酗酒、酒精依赖、酒精中毒不但严重危害人们的健康，也带来很多社会问题。美国国立卫生研究院旗下的一个研究所NIAAA就是专门研究与酒精相关的医学问题的。
在我国这方面的问题重视程度还不够，同时我国又是高度白酒消费大国，更讽刺的是东亚人种乙醛脱氢酶缺陷比例比白人高，也就是说我国人喝酒的后果平均比欧美人更严重。
然而，从这次权威文章刷屏***看，我国的普通人对酒精危害的认识严重不足，所以才会吃惊。所以你要说酒还能不能喝，其实早就“不能”喝。如果你此前不知道酒精的危害，现在才知道，那就从现在开始限制，甚至告别酒精吧。但如果你知道酒精的危害，但愿意为了爱好冒健康的风险，那继续喝也无妨。大家都是成年人，自己的行为自己负责。未成年人或者孕妇、产妇就不要喝了。
这是个悖论问题：的确很科学，酒会破坏DNA致癌；但也真的很幼稚，仅凭这么一个依据就想让人们拒绝喝酒。为什么这样说？普济觉得主要还是在于专家们对这个举世公认的科学结果解释不到位，不完整，以至于给人这样的印象。
之所以这么说，并不是我们的专家们不敬业，或是学艺不精，而是他们大都站在纯科学的角度解释科学结果，很容易的忽略了现实生活，形成把科学与生活割裂开来、甚至对立起来向大众解释科学和生活。这就不对了，问题也就出在这个节骨眼上。
我们都知道，科学的目的首先是解释生活现象，是为人民服务的。但是，如果把科学解释不到位，有偏颇，甚至言过其实，那就不是科学的态度，更谈不上科学的目的了。当下对喝酒的解释就是，普济主要质疑三点。
第一点，喝酒会致癌，不错，有充足的科学依据。不过，致癌的食物和因素还有许多，不仅仅是喝酒。譬如，吸烟致癌、雾霾致癌、转基因粮食致癌。怎么办？不可能不吃饭不喝水不呼吸。专家要做的，一是告诉大家致癌的原因，这个所有专家都做到了。二是要说清楚吃了喝了吸了这些致癌物怎么的规避患癌，恰恰这点为专家们避讳，不说清楚。
第二点，科学绝不能脱离生活，更不可以与生活对立。喝酒确实的会致癌，但是，只是“致癌”不是“患癌”，此处敲黑板，专家们在这里面仍然避讳个“量”。依据哲学基本法则，任何事物都有个量，过了边际才会发生质的变化。就是说，单从纯理论说，喝酒致癌不***，但在实际生活中，一次喝多少、持续喝多少，以及对什么样体质状况的人能够引发癌变，没人说话。
第三点，生命是个系统，单一的因素可以影响，但不会导致根本变化。这里既有系统论，又是个简单的逻辑原理。就说喝酒，不说社交功能和情绪导引方面的有利作用，也不说喝酒对文化推动的历史作用，单说对人体的利弊权衡。喝酒人都知道喝酒的好处，当然的也有很多的科学依据做支撑。譬如活血化瘀、排泄情绪垃圾、健康心脑血管等等。几千年人们对酒的认识和喜好，以及在现实生活中起到其他物品不可替代的作用，肯定不是一句“喝酒致癌”所能全盘否认的。
人类哲学思想的伟大之处，就在于对事物的“取舍”和“平衡”。这个深奥的理论不用专家们教导，每个人都会运用自如。你说喝酒致癌，我少喝点行不？当然可以。普济这里只是希望科普专家们，不管你是真专家还是不真的专家，你在解释科学现象的时候，请把舌头捋直，把事情讲个完整好不好？别搞得我等大耳朵百姓老是不知所措，这大过年的拎几条烟、几瓶酒看望亲戚朋友和领导，好像***一样让人忐忑。再说当下茅台酒抢都抢不到，肯定也不会都去高价买致癌毒物。所以啊，该喝喝，别过量就是。
谢邀！
答主最有资格来回答这个问题。
因为，目前所有医学健康作者中，答主写有关酒的科普文章最多，没有之一。
比如，最近，2017年11月7日，美国临床肿瘤学会首次发表声明警示酒与癌症之间的风险，2017年11月底德克萨斯大学研究揭示酒精可以杀死脑神经干细胞，答主都在第一时间做了介绍。
大量充足的研究证明，酒精是确定性的致癌物，喝酒至少可以导致口咽癌、食道鳞状上皮细胞癌、咽喉癌、肝癌、女性乳腺癌、结肠癌等七种癌症。
另有，胰腺癌、胃癌、肺癌等的发生也很可能与酒存在密切相关性。
这早已获得了包括世界癌症研究基金会/美国癌症研究所、世界卫生组织下属的癌症研究机构等权威机构的确认。
并且，酒精早就被WHO下属的癌症研究机构列为一类致癌物。
到此，以上就是小编对于饮酒科学杂志的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮酒科学杂志的1点解答对大家有用。
