大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大麦与谷物科学杂志的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大麦与谷物科学杂志的解答，让我们一起看看吧。
莜麦与大麦的区别？
大麦:荞麦，中药材名。本品为蓼科植物荞麦的***。莜麦（学名：Avena chinensis (Fisch. ex Roem. et Schult.) Metzg.）:是禾本科、燕麦属一年生草本植物，须根外面常具砂套。
莜麦具有降脂，降糖的功效。含有核黄素，氨基酸，蛋白质，脂肪，钙，磷，铁等人体所需要的营养成分，有调节人体的内分泌功能，增强免疫力，降低胆固醇的作用。
莜麦主产我国西北、华北、西南等地；大麦中所含的脂肪主要为不饱和脂肪酸如亚油酸、油酸等，近总数的80%。
大麦脂肪中的油酸在人体内合成花生四烯酸（人体必需脂肪酸之一）。
大麦中含有丰富的食用纤维，在消化过程中，纤维提供增大体积、变硬和中性的作用，以及减少通过肠道时间。大麦在我国南北各地都有栽培。
（图片来源网络，侵删）
大麦的组成？
大麦是一种谷物，主要由胚芽、胚乳和外壳组成。胚芽是大麦的营养中心，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是大麦的营养重点。
胚乳是大麦的主要储藏组织，含有淀粉、蛋白质和一些微量元素。外壳是大麦的保护层，含有纤维素、半纤维素和膳食纤维等，对人体有益处。因此，大麦是一种营养丰富的谷物，含有多种营养物质，有助于保持健康。
大麦的花是由1枚外稃，1枚内稃，2枚浆片，3枚雄蕊和1枚雌蕊组成。雄蕊分花丝和花药两部分，雌蕊分子房、花柱和柱头三部分。在雌蕊的子房壁内着生胚珠。珠被包裹珠心。
（图片来源网络，侵删）
到此，以上就是小编对于大麦与谷物科学杂志的问题就介绍到这了，希望介绍关于大麦与谷物科学杂志的2点解答对大家有用。
