大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海燕儿童杂志约稿的问题，于是小编就整理了1个相关介绍海燕儿童杂志约稿的解答，让我们一起看看吧。
过年的时候，你的老家豆腐有哪些吃法？
我们这里的豆腐做法比较家常，小葱拌豆腐，家常炒豆腐等等，不过我最喜欢吃的就是虾酱豆腐，每次回家都要吃上一次，超级好吃。至于保存，我觉得可以现吃现买，一次买的少一点，够一顿吃就行，或者放到冰箱里，要不就腌上。
谢邀！我是美食博主：海燕的厨房，对于豆腐，我们南方通常过年的时候会把它放在清水里，每天换水，这样可以延长豆腐的食用！而我们老家过年吃豆腐，基本上都会和肉一起烧，味道超级鲜美，【辣烧山水豆腐】是我们那家家户户都会做的一道菜肴，和大家分享一下吧~
豆腐的吃***很多，而和肉一起烧，特别鲜美！
具体这样做：
用料：
绢豆腐一盒
五花肉150克
大蒜4粒
多年前，家家都自己磨豆腐。
挤出豆渣，煮沸成豆浆，先喝豆浆，冷点能捞出豆皮，晾干。锅底铲起来成豆腐锅巴。
石膏粉点卤成豆腐脑，吃过豆腐脑，就压嫩豆腐，压老豆腐，压豆腐干。
那时没冰箱，嫩豆腐只能每天换清水保鲜，气温低能吃到十五。老豆腐基本用来炸豆腐果，放通风地方能放十几天。豆干也只能换水保存。
自己做的豆腐怎么做都好吃，又香又嫩滑。现在却机器化了，以前都是石磨磨出的。豆渣也可以炒着吃的。
想起小时候过年时，家里都会提前向村里做豆腐的一个大姨家订一大块豆腐，大概年前二十七八左右，订好的豆腐就被送到家里来。
新鲜刚出锅的豆腐还冒着热气，我很喜欢直接拿一块放在碗里，什么都不用加，吃起来也很香甜可口。
新鲜的豆腐，最开始可以用来凉拌，小葱拌豆腐，皮蛋拌豆腐都是不错的下酒菜。
或者直接拿来炖***五花肉，满满一大锅，吃下去暖暖的。
还有很多豆腐，被老爸分割成一块一块的，放到院子里的一口大缸里。大缸里加满了清水，寒冷的冬天放上半个月也不会坏。当然，也要不定期的换一下水。如果天气足够寒冷，又可以形成一种新的豆腐吃法，那就是冻豆腐。
冻豆腐加五花肉粉条***炖起来又是别有一番味。
油炸，炖，炒，做丸子……很多种做法。最常见的就是切成片，然后油炸，能放好多天。豆腐烩菜、揽锅菜在我们河南这很有名气。炸过的豆腐片切丝，和粉条、肉片、羊肉汤一起烩。不论早中晚，热热呼呼吃哩都可带劲。还有走街串巷吆喝的热豆腐，豆腐块配上调料汁，再淋点芝麻酱，好吃又顶饿
到此，以上就是小编对于海燕儿童杂志约稿的问题就介绍到这了，希望介绍关于海燕儿童杂志约稿的1点解答对大家有用。
