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是正规刊物。创刊于2007年，是由中国商业联合会主管，北京肉类食品协会、中国商业股份制企业经济联合会主办的食品安全综合类期刊，是国家级期刊。已被《中国学术期刊网络出版总库(知网)》、《中国核心期刊遴选数据库(万方)》、《中文科技期刊数据库(维普)》、龙源期刊网全文收录。地址在北京市海淀区西四环中路39号万地名苑1号楼1004室。
可发表微生物学、生物工程以及环境科学方面论文的中文核心期刊：一级学报：农业工程学报；微生物学报；生物工程学报；食品科学；环境科学学报；环境学报；环境工程学报。其他：微生物学通报；食品与发酵工业。
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