大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国葡萄酒科学杂志的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中国葡萄酒科学杂志的解答，让我们一起看看吧。
红酒or标志什么意思？
葡萄酒or的标志表明此款葡萄酒获得了法国一个葡萄酒杂志《吉伯特&盖拉德葡萄酒指南(Gilbert&Gaillard)》的金奖（OR），这个杂志是法国十大葡萄酒杂志之一，有一定含金量。
gilbert gaillard（吉伯特·盖拉德）是红酒指南《吉伯特&盖拉德葡萄酒指南》的名字。
为什么那么多有名红酒都是82年的？
对于红酒由其是“拉菲”而言，82年是一个注定让其光茫似射的一年！那一年阳光充足、雨水充沛，对于早以拟定产量的拉菲而言，优质的原材料“葡萄”前所未有的大丰收，原料的优中选优注就了82品牌的空前成功！所以那一年窖藏的红酒，品质上普遍均上升了几个层次，在此其中又以拉菲的品质更为上乘；所以时至今日，把82年生产的红酒习惯公认为“品质的像征”！
这里有一段历史，82年的红酒价格普遍比较贵，以拉菲为例，1982年的红酒价格大概5万元，而且根据一些科学数据显示，1982年的红酒适饮期最为舒适，所以大家也不用担心，会过了最佳饮用时期。还有，1982年的红酒适饮期会持续到2070年。
这些红酒经过陈年之后，风味会变得浓郁，带有黑醋栗等各种香味，酸度非常适中，空感十分强劲。
因为82年是个特殊的年份，波尔多地区的葡萄因为天气缘故，温度、湿度等城市最适合酿酒的葡萄，酿造出来的酒口感及其丰富浓郁。特别82年的拉菲，是82年收获的葡萄酿造的葡萄酒，当年82年***摘，经过一系列工艺，装瓶发售，迅速火遍全世界，成为高品质的代名词。
其实，根据我的分析，82年的拉菲早就被喝没了。也就是说， 82年产的红酒即便是有，也都被珍藏起来了，不会再发售，至少普通人是买不到的。葡萄酒本身是有保质期的，虽说过了保质期也能喝，但口感势必会受到影响。更何况红酒对于储存条件要求极高，温度、湿度、振动、摆放位置等都对其造成影响，想想看，82年的红酒留到现在要经历多少磨难啊。
所以说现在说的82年的拉菲就是个词汇，代表品质高的意思。82年红酒指的是，用优质的葡萄和拉菲庄园制作工艺制成的红酒，而不是指82年生产的红酒。
电影桥段中“来瓶82年的拉菲”这句话使大家记忆深刻，后来很多电视电影里面也都出现过82年的拉菲，于是也在成了高***的代名词。我们先来认识一下82年的拉菲。
Chateau Lafite Rothschild，全称“拉菲古堡葡萄酒”是法国波尔多地区最有名的酒庄之一，也曾经是法国国王路易十五的御用酒。
1855年，拉破伦三世为了在巴黎世博会上向世人展示波尔多葡萄酒，委托波尔多酒商将当地最好的酒庄挑选出来，评定等级，最终选出了58个酒庄、5个级别。最高级别的一级庄共有五家，其中就有拉菲，
世界著名酒评家罗伯特•帕克在波尔多葡萄酒刚刚酿成，还在橡木桶里继续陈酿熟成，便以一生的名誉宣称1982年波尔多葡萄酒是20世纪佳年份之一，并给予1982年拉菲100分的满分，而当时的大部分葡萄酒专家和著名的葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》则警告称，该年份可能不适合久藏，酒质无法继续发展更复杂的层次。
后来，1982年波尔多葡萄酒上市之后，果然品质非凡，潜力无穷，毫无疑问地证实了帕克的预测，他因此一举成名，甚至连波尔多的酒庄庄主和酒商们都奉之为神灵，1982年拉菲也因此走红，成为一些达官显贵趋之若鹜的产品。
的确，作为靠天吃饭的旧世界葡萄酒来说1982年的雨水，温度，等自然条件无疑是20世纪最好的年份，但是葡萄酒和中国的白酒是有很大区别的，并非“越陈越好”的，在国外，葡萄酒虽然没有保质期，但是都有适饮期的（详情可参考本人头条文章：《葡萄酒也是越陈越好吗？也许你喝到的是已经衰退葡萄酒！》）
有些葡萄酒在陈放数十年后才能发挥出它的最佳特质，而更多的葡萄酒在十年以后就成了名副其实的“老陈醋”已经无法饮用了！所以需要区别对待。
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喝葡萄酒的好处和坏处有？
喝葡萄酒的好处：
1、帮助消化：葡萄酒可以***胃酸分泌。且其中的单宁物质，可以增加肠道肌肉系统里平滑肌肉纤维的收缩，以达到调节结肠的目的。
2、滋补身体：葡萄酒含有很多的矿物质、糖、氨基酸等，这些都是人体不可缺少的营养元素。不仅可以直接被我们所吸收，对于体质较弱的人来说，还可以帮助他们恢复身体健康。
3、增进食欲：葡萄酒不仅颜色漂亮，倒入杯中后闻着还很香。同时，在品酒的时候，其中的单宁还可以让人们的食欲大增。
其实比起葡萄酒，白酒的营养价值更高，像茅台镇出品的东方国宾酱酒，属于纯天然发酵产品，含有多种人体所需的矿物质和微量元素，得益于高温蒸馏和多年陈酿等步骤，有害物质大大挥发，对人体***很小，喝起来不容易上头。
到此，以上就是小编对于中国葡萄酒科学杂志的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国葡萄酒科学杂志的3点解答对大家有用。
