大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于科学杂志最臭名昭著的问题，于是小编就整理了2个相关介绍科学杂志最臭名昭著的解答，让我们一起看看吧。
折耳根到底有没有毒？
把我今天写的相关说说发给你，以此作为该问题的回答。
“刚看头条，有新闻说有人问砖家，吃鱼腥草会否致癌?砖家如何答我不关心，我关心的是喜欢吃鱼腥草的西南诸省人家，特别是贵州的，看了这新闻会作何想?鱼腥草在贵州被称为折尔根，记得很小时翻贵州草药手册，说鱼腥草清热，解蛇毒。黔省人民可以说是家家吃鱼腥草，2003年非典肆虐时，贵州竟无一例病例，有人将此归功于贵州人吃鱼腥草。这听来确实有点不靠谱，但足见贵州人对鱼腥草的厚爱。常言道“吃五谷，生百病”，健康也罢，生病也罢，生活的人们每日三餐无外乎米面食杂，如果把生病的原因归罪于稻米、小麦，岂不是滑天下之大稽?提出食鱼腥草会否致癌的人，能因噎废食吗?着实可笑！”
折耳根又叫鱼腥草，最近有报道称折耳根有毒素，人们需慎食。可是凉拌折耳根这西南特色道菜也存在已久。
那究竟折耳根是不是真的有毒，不可以食用呢？
接下来超哥为大家解答。
马兜铃内酰胺Ⅰ已被确认为损害肾脏的有毒物质，折耳根中也确含有马兜铃内酰胺类的物质，但是其含有的马兜铃酰胺为AⅡ、BⅡ、FⅡ形态[1]，这三种类似物并没有直接致癌毒性的证据。
虽然没有证据，但是谨慎起见，超哥建议大家观望最新研究进展。
【什么是折耳根】
折耳根别名鱼腥草、蕺菜，腥臭草本植物，有异味，是药菜两用的多年生草本植物，可凉拌、生食、炒食等，同时折耳根又是常用的中草药,可经提炼制药 [2]。
【折耳根的毒性】
折耳根被很多研究人员认为有毒不可食用的原因是：其含有马兜铃内酰胺这类化学物质，影响人体的肾脏。马兜内酰胺是马兜铃酸在人体内一种代谢物，各项长期研究结果均显示，马兜铃酸为致癌物，其代谢物马兜铃内酰胺Ⅰ会损害肾脏。
折耳根又名鱼腥草，是一种食疗植物，其嫩叶及根部皆能食用，可以凉拌，炖肉，炒肉……反正可以吃！但是~~注意哈，一般来说“但是”后面很关键，要用红笔勾起！！但是毒性很强，特别是对其气味不反感的人来说，根本没有解药，吃一次就上瘾！！
折耳根到底有没有毒呢？其实折耳根是有毒的，从小吃到大的美食，突然发现有毒，我也是大吃一惊呀！根据某些研究机构所做的检测折耳根是含有某种致癌的化学成分，百度上写的叫马兜铃内酰胺。据说这个东西对肾脏的影响是非常大的！只是这是一个慢性的影响。
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这种致癌物质折耳根的含量非常低低，但是不能因为它的含量低，就忽视它的存在，长期食用折耳根是不行。偶尔食用折耳根还是安全的，但是不能长期食用的。人体有自我调节的能力，少食用人体是可以承受解决的！有句俗话:人吃五谷杂粮，哪能不生病。也许就是这个道理吧！好处多，但是也有一点负面的影响。这个世界上没有十全十美的东西。
要说到折耳根的食用方式那就很多了，以凉拌居多，炒炖其次，还有作为调味品而使用。折耳根的烹饪方式多，菜式也是非常多，口味鲜美，清脆爽口，带点甜带点辣带点腥。
大家觉得是不是这个道理呢？也有说证明没毒了。反正可以吃，大不了少吃点吧！大家开说说自己的看法吧！喜欢的朋友点击右上角关注键！点赞！
折耳根，这种食材相信大家伙都不陌生，特别在南方，好这口的孩子觉得“没吃过的人不足以语人生”，然而受不了其味道的则认为“吃它的一刻全世界的海鲜都在我嘴里拉shi”。如此两极分化严重的东西，最早源于李时珍在《本草纲目》中因为吃不习惯，而将其命名为“鱼腥草”。
那么重点来了，折耳根究竟是否有毒呢？
在2017年权威科学杂志《Science》子刊《科学 转化医学》（Science Translational Medicine）中发表一篇文章，来自新加坡的一个科学家小组揭示了在亚洲地区肝癌与传统中草药之间存在关联的广泛证据，研究称，***取更有力的措施来防止人们食用一种被称为马兜铃酸及其衍生物的化学物质。马兜铃酸被证实与肾衰竭和泌尿道癌症有关。由于马兜铃酸的毒性与致癌性，含有这种化合物的药物在西方很多国家是被限制或禁止使用的。
通过查找相关文献，可以得知鱼腥草含有“马兜铃内酰胺”，这种物质对肾有潜在的危害。在我国，含马兜铃酸及其衍生物的东西主要有两类：中草药及其相关制剂与折耳根（鱼腥草）为代表的美食，凉拌折耳根就堪称凉拌界的经典之作。
其实就食用折耳根的问题上，一直存在着争论。因为从目前研究资料来看，没有因为食用或药用折耳根（鱼腥草）而引起肾病、癌症的报道。同时，需要注意的是，折耳根实则为药类，俗话说是药三分毒，应当辩证的看问题，只要用量适宜，也不存在大问题。
每当和身边人谈起折耳根是否有毒的问题上，喜欢折耳根的人像是护犊子，马上会说，谈毒性不谈剂量是耍流氓，马兜铃酸有个量的问题，只要不是海量吃，没事儿。有的毒素的确要达到一定的量才有毒性，达不到那个量的话人体能够解毒，不会造成伤害。
错怪了特朗普，世卫组织重***现，病毒来源自然并非美国，你觉得呢？
世卫组织认定******非人工合成，来自动物！
世界卫生组织从来没有说过***来自于哪一个国家？也根本不可能在没有调查起证缺乏证据链的前提下，确定******来自何国。4月21日，世界卫生组织发言人法德拉.沙伊布，在例行记者发布会上表示，当前在媒体和社交平台流传着一些有关******的起源论和阴谋论，所有有关证据都表明来自动物。而不是实验室和人工干预制造出来的。世卫组织发言人的讲话归纳如下：
①，******最有可能来自蝙蝠。
目前发现蝙蝠很可能是宿主，但是还没有探明是怎样传染给人类的。
沙伊布说，目前全球正在于******作斗争，也在于虚***信息，谣言作斗争。没有任何证据表明******来源于实验室和人工合成。
③，世卫组织欢迎来自各国的团队寻找***的来源。
世界卫生组织欢迎来自各国科学研究人员，努力寻找******的来源。已有多个团队正在开展这一工作，包括来自中国的团队。
世界卫生组织总干事谭德塞呼吁：请不要将***疫情政治化。当前的最主要任务，是全球合作，共同抗击***疫情。
中国是抗疫的主力军，中国相信：“人类是全球命运的共同体"，中国的抗疫物资正源源不断地供应全球。抗疫只有共同合作，才会取得最后胜利。
我们相信世卫组织的结论。
这个发言人法蒂拉沙伊布是蓬佩奥的私人助理！特朗普私人秘书，地球人都知道的密秘！
所以现在要维持美国，维持特朗普，蓬佩奥胡扯精的脸面，不然美国就不给他钱花，
还有法蒂拉沙伊布私人公司就靠蓬佩奥私下支持的
还有很多很多秘密，大家好好去拆下去，就知道了
一群垃圾，沆瀣一气！
到此，以上就是小编对于科学杂志最臭名昭著的问题就介绍到这了，希望介绍关于科学杂志最臭名昭著的2点解答对大家有用。
