大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美国儿童营养学杂志的问题，于是小编就整理了5个相关介绍美国儿童营养学杂志的解答，让我们一起看看吧。
鲤鱼子胆固醇含量高吗？
鱼卵是一种罕见的食物，被一些人认为是美味的食物，由成熟的鱼卵巢组成。与其他形式的海鲜一样，鱼子含有丰富的蛋白质和较低的热量。鱼籽碳水化合物含量低，并提供广泛的有益营养特性，但对每个人来说都不是最佳食物。鱼子还有一些缺点，如高胆固醇含量，这可能会损害某些人的健康。
根据2008年5月在“美国临床营养学杂志”上发表的研究，一种富含蛋白质的饮食可以帮助您达到健康的体重，这表明蛋白质比其他营养素更充盈，鼓励肌肉质量并鼓励更高的速度卡路里燃烧比碳水化合物或脂肪。
虽然胆固醇通常被用作单数术语，但你的身体实际上有两种类型的胆固醇：高密度脂蛋白（HDL）和有益的低密度脂蛋白或低密度脂蛋白，这被认为是不健康的。HDL很重要，因为它可以降低中风和心脏病发作的风险，并防止LDL堵塞动脉。
许多因素会影响你的HDL和LDL水平，这在某些情况下可能是不利的，但也是有利的，因为这意味着你可以自己解决你的状况。消耗高饱和脂肪和胆固醇的饮食，超重和吸烟会对你的胆固醇水平产生不利影响，而均衡的饮食，运动和健康的体重可能是有益的。经常食用鱼子可能不健康，因为它可能会增加你的低密度脂蛋白胆固醇。
胆固醇是我们身体正常运作所需的必需物质。身体用它来制造激素，胆汁酸，维生素D和其他物质。我们身体中的大部分胆固醇都是由肝脏产生的，有些来自我们所吃的食物。虽然我们无法控制身体产生的胆固醇的数量，但我们可以控制我们对身体产生的影响。
朋友您好！关于胆固醇这点，是根据每个人身体的不同来掌控需求量的，胆固醇高的人，可以适量的少吃，保持营养平衡，不必因噎废食，平时多做运动，保持开朗愉悦的心情，便百病不生！祝您生活愉快，开心每一天！
营养学领域的科学家？
历任安徽医学院生化教研室主任，安徽省科学研究所副主任。中国营养学会荣誉委员，中国生物化学学会荣誉理事，南京卫生署营养学专员，军政部陆军军医学校生化系教授、主任。
他创办了我国第一个营养研究所，出版了我国第一份营养学杂志。1937年抗日战争全面爆发，他随军医学校辗转迁到贵州安顺。期间，又创办了陆军营养研究所，对培养我国营养学人才和推动营养研究做出了杰出贡献。他在营养研究所检验证实，贵州野生刺梨的维生素C含量竟比一般柑橘高出数十倍，每天只要吃一枚就足够人体全日所需维生素C的数倍，价廉物美，因此鼓励军校学生多食刺梨
无糖=健康？浙江22岁小伙每天喝五六瓶无糖饮料，结果昏厥被查出严重糖尿病！你咋看？
通过对比含糖饮料和无糖饮料上的食品添加剂可以看出，含糖饮料配料中加入了蔗糖（白砂糖）、果葡糖浆或高果糖玉米糖浆等，而无糖饮料使用的是代糖，加入的是阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜等之类的甜味剂，它们的甜度是白糖的几十倍甚至几百倍。所以，无糖饮料并不是真的不含糖，只是添加了另一种能量较低的甜味添加剂而已。
如果经常食用甜味剂含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。因此从健康角度出发，提倡消费含有天然食糖的食品和饮料。
谢谢邀请。
含糖饮料对健康具有巨大危害，尤其是在代谢疾病方面有大量贡献。于是许多想喝又不想危害健康的人，退而求其次选择“无糖”饮料。
然而，现实是残酷的。
你以为“无糖饮料”就没问题了吗？事实上绝大多数饮料即使宣称无糖，也会添加“人工甜味剂”！
在欧洲糖尿病研究协会年会上，同一组研究人员已经用全球首个临床试验证实了，“人工甜味剂”一样会升高血糖，一样可能导致2型糖尿病的发生……
常吃淀粉豆，有什么益处？
所谓淀粉豆，也叫做主食豆，在我国叫作杂豆。所谓“杂”，是和“正宗”的大豆相区别。大豆包括黄大豆、黑大豆、青大豆等，其淀粉少，含有脂肪，蛋白质高，可用于制豆羹、豆奶等；而杂大豆不含脂肪，淀粉含量达到约60%，只能用他做豆沙、粉条、粉皮、或用来煮米饭和粥。杂豆包括芸豆、红小豆、绿豆、干蚕豆、干豌豆等。
豆类如豆类豆的益处，总结了41项豆类和血糖研究，发现在11项研究中，淀粉大豆饮食降低空腹血糖和胰岛素水平，表明它有效地增加胰岛素敏感性。
1、有效的控制血糖
在19项低血糖指数饮食设计研究中，淀粉豆比其他低血糖指数食物更有助于降低糖化血红蛋白水平。其他11项关于高纤维饮食的研究也表明，淀粉豆通过取代其他高纤维食物可以更好地降低空腹血糖和糖化血红蛋白。
2、有效的控制血压
近年来的汇总研究还表明，淀粉豆在控制血压和降低低密度脂蛋白胆固醇水平方面是有效的，这可能与它们的高钾和镁含量、叶酸和膳食纤维含量有关。在中国，成人高血压的发病率高达25%，血脂异常的人数超过1亿。豆科植物的良好使用可能是预防和控制相关疾病的重要饮食措施。
3、帮组预防多种的慢性疾病
2014年发表于美国《肥胖综述》杂志上的一篇文章，讨论了豆类食物对肥胖和肥胖相关疾病的作用。豆类是一种性价比特别高的食物——高蛋白、高纤维、低脂肪，并且低收入者也负担得起。它们可以混合在主食里，用它们来替代那些高脂肪高精白淀粉的食物，对预防肥胖、控制肥胖相关的各种慢性疾病，比如糖尿病和心脑血管疾病都很有帮助。
项低血糖指数膳食设计的研究中发现，用淀粉豆替代其它低血糖指数食品，更有利于降低糖化血红蛋白的水平。还有11项高纤维膳食的研究也显示，用淀粉豆替代其它高纤维食品，能更好地降低空腹血糖和糖化血红蛋白。
常吃淀粉豆，将会带来意想不到的各种好处！！！
近年来，欧美国家的营养研究人员对淀粉豆食物的评价一路走高。对大量流行病学调查和营养干预研究进行的汇总分析确认，淀粉豆的健康益处包括以下方面：
1 有效提升饱腹感。
在摄入同样卡路里水平的情况下，淀粉豆类所带来的饱感明显高于大米白面。这对于减肥的人来说真是个好消息。
2 预防肥胖。
适当用淀粉豆类来替代一部分白米白面用在主食中，能预防饮食过量和发胖。
3 预防糖尿病。
淀粉豆类的血糖指数（GI）特别低，只有白米饭白馒头GI值的一半都不到。吃了之后血糖上升极为缓慢，特别适合糖尿病患者。经常吃各种豆类的人，糖尿病风险下降。
4 控制餐后血糖。
即便是混合一部分杂豆的豆米饭，也能明显降低餐后血糖波动。这不仅对糖尿病患者很要紧，对于经常长痘痘而需要控制餐后血糖的年轻人，对多囊卵巢综合征患者，对妊娠糖尿病患者，对需要减肥的人，对需要控制甘油三酯水平的人，都有意义。
所谓淀粉豆，指的就是除了黄豆、青豆、黑豆之外的些杂豆，比如绿豆、红豆、扁豆等等。它们的淀粉含量高，营养价值更接近于主食，但是它们的营养又远远高于普通的米面，非常值得推荐。
高血压的人应该经常吃
给高血压患者补充钾可以减少降压药的用量，补钾还可以使脑卒中的风险降低24%。高血压患者应该以每天摄入3600毫克的钾为目标。但高钾饮食并不容易做到，各种杂豆的钾含量都非常高，比如绿豆，每100克绿豆含钾787毫克，每100克红豆含钾860毫克，带皮的芸豆则达到了1215毫克。如果每天能吃到100克的各种杂豆，100克杂豆大概也就是每日主食量的1/3，就可以达到1000毫克左右的钾，还是非常可观的。
糖尿病的人应该经常吃
各种杂豆的血糖生成指数很低，这个对于糖尿病人来说意义重大。较低的GI可以减缓血糖生成的速度，平稳餐后血糖。当血糖生成指数在55以下时， 可认为该食物为低GI食物； 当血糖生成指数在55～70之间时，该食物为中等GI食物；当血糖生成指数在70以上时，该食物为高GI食物。绿豆GI26，扁豆GI34，而米饭的GI是82，馒头88.1，而且杂豆类的食物跟其他食物一同食用可以降低其他食物的GI，这是不是很棒~！
肥胖的人应该经常吃
杂豆的能量比起其他主食要略低一些，但这不是我们要推荐给减肥的人群食用它的主要原因，最主要的原因是它富含膳食纤维，所以一餐的饱腹感要强，对于正在减肥中的人来说既要少摄入能量又要保持一定的饱腹感，这个更为重要。每100克的白扁豆的膳食纤维含量是否12.4克，每天如何吃100克的白扁豆就能达到我们全天膳食纤维推荐摄入量的一半，对于增加饱腹感，预防便秘都是绝对有好处的！
但是，痛风人群要少吃
比起其他的主食，杂豆的嘌呤含量确实要高一些，如果尿酸高或者已经是痛风的患者就要少摄入杂豆了！
食物没有对错，问题是你有没有吃对！
作者：刘松丽，首创《习惯减肥法》，帮助近千人改变饮食习惯，养成健康减肥好习惯。国家二级公共营养师，大连市营养学会理事。大连职业技术学院营养专业特聘讲师，营养培训讲师，健康管理师培训讲师，主讲《公共营养师培训教材》、《健康管理师培训教材》；自主开发《实用快速配餐技术》、《食品标签的秘密》、《习惯减肥集中营》等课程。
nutrients杂志怎么样？
nutrients杂志挺好的
Nutrients 2013年影响因子为3.148， 在营养和饮食学科78种期刊中排第23位。期刊是2009年建刊，2011年第一个影响因子才有0.676，2012年影响因子2.072.
不断增长的影响因子带来了大幅增长的投稿，2013年收到投稿600篇。 尽管Nutrients是一个开放获取（OA）期刊，而且不限制每期的发表文章数量，只接受高质量的文章。不断提高拒稿率，目前已经达到50%以上，这样才能保证影响力在营养和饮食这个期刊领域保持领先。
nutrients杂志很不错，是一本以NUTRITION & DIETETICS综合研究为特色的国际期刊。该刊由MDPI出版商创刊于2009年，刊期12 issues/year。该刊已被国际重要权威数据库SCIE[_a***_]。期刊聚焦NUTRITION & DIETETICS领域的重点研究和前沿进展，及时刊载和报道该领域的研究成果，致力于成为该领域同行进行快速学术交流的信息窗口与平台。
该刊2021年影响因子为6.706。CiteScore指数值为7.90。
到此，以上就是小编对于美国儿童营养学杂志的问题就介绍到这了，希望介绍关于美国儿童营养学杂志的5点解答对大家有用。
