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《食品科学》的WAJCI由去年的1.186升至1.520，影响因子（IF）由去年的0.***6升至1.389，学科排名由去年的68位升至53位。在世界Q1和Q2区“食品科学与技术学科领域”的150本期刊中，《食品科学》是中国大陆唯一一本入选Q2区的科技期刊。
《食品科学技术学报》主要刊发食品科技及相关领域的基础研究、加工工艺、贮藏保鲜、分析检测、清洁生产、安全监管、机械与包装技术等方面最新科研成果，包括探索新理论、新方法、新技术的研究论文，以及反映食品学科前沿发展动态的高质量综述文章，主要栏目有特稿、专家论坛、专题研究、基础研究、应用技术、安全监管等。
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